Торт шоколадный

10 яиц, 1/2 фунта (200 г) сахара, 1/4 фунта (100 г) шоколада, 3/4 фунта (300 г) ржаных сухарей, 1/4 фунта (100 г) пшеничной муки, толченой корицы и гвоздики по 1 золотнику (4,26 г).

10 желтков растереть добела с 1/2 фунта мелкого сахара, прибавить 1/4 фунта тертого шоколада, 3/4 фунта просеянных ржаных сухарей, 1/4 фунта пшеничной муки, толченой корицы и гвоздики по 1 золотнику, все хорошо перемешать, прибавить 10 взбитых белков и испечь.