Опрос

Как вы относитесь к высоким каблукам?

Как побороть усталость с помощью еды?

11.03.2015  | Рубрика: "Здоровье / Кулинария"

Как побороть усталость с помощью еды?


Когда за окном холодная погода, солнце не показывается из-за облаков, а силы есть только дойти до кровати, энергию можно поддержать с помощью еды.

Настроение зависит от мозга, а как он работает, зависит от веществ, которые употребляет человек, в том числе это касается питания. Чтобы быть в тонусе, стоит уделять повышенное внимание продуктам с витамином С, магния, калия, железа. С помощью рецептов, приведенных ниже, можно побороть признаки хандры и апатии.

Мясо содержит белки, которые стимулируют активную работу клеток головного мозга. Если их не хватает, то снижается уровень серотонина, и настроение оставляет желать лучшего. Белки, в частности животные, необходимы для стимулирования работы клеток нашего мозга. Если их не хватает, то настроение будет подавленным и сил на ежедневные дела просто не остается.

Рецепт: мясная запеканка


мясная запеканка

Измельчить 3 небольшие луковицы и обжарьте в сковороде, по истечении нескольких минут добавить 600 г нежирного фарша из говядины. Готовый фарш с луком выложить в отдельную посуду, яйца взбить и добавить к фаршу, 200 г хлеба, моченого в молоке и ложку томатной пасты также перемешать с фаршем. Приправить специями и замесить фарш. Уложить его в глубокую форму и запечь в течение 40 минут при помощи водяной бани в духовке при 180 градусах.

Молочные продукты содержат кальций, тем самым дает нервной системе работать правильно и защищать организм от стресса.

Рецепт: десерт яично-молочный

Довести до закипания поллитра молока вместе со стручком ванили, снять с огня и дать молоку пропитаться ароматом ванили 10-15 минут. Взбить 4 яйца с 50 г сахара тростникового, затем влить ванильное молоко и смешать. Поместить смесь в форму и поставить в заранее прогретый около 160 градусов духовый шкаф.

Жирная рыба (лосось, салака, сардины, скумбрия) содержит Омега – 3, которые влияют на мозговую деятельность, обладают противовоспалительным действием. Рекомендуется употреблять несколько раз в неделю для достижения оптимального результата.

Рецепт: закуска из свежей скумбрии

Почистить несколько штук филе скумбрии (свежей или свежемороженой) и отделить мясо от костей. Добавить сок и цедру лимона, 1 нарубленный белый лук и 1 ст. л. измельченной зелени. Посолить, поперчить, все тщательно перемешать и дать пропитаться полученным маринадом в течение 30 минут перед подачей на стол.

Источник энергии – медленные углеводы

В макаронных изделиях много так называемых «медленных» углеводов, которые усваивает организм в течение долгого времени и засчет этого человек чувствует себя сытым долгое время. Продукты, которые содержат медленно усваиваемые углеводы (бурый дикий рис, картофель, чечевица, фасоль), лучше употреблять ежедневно.

Рецепт: паста с кабачками

Измельчить 1 луковицу, нарезать кубиками 3 свежих кабачка и обжарить все в сковороде на оливковом масле. Воду посолить, отварить в ней 250 грамм макаронных изделий типа «рожки». В той же кастрюле смешать пасту, кабачки с луком, порубленую свежую зелень, в качестве украшения, слегка прокаленные грецкие орешки и немного нарезанных на четыре части крупных маслин. В завершении приправить солью и перцем.
Просмотры: 723