Баранья ножка — 1,5—2 кг, чеснок — 2 головки, розмарин, мята, йогурт питьевой — 200 мл, соль, перец черный молотый, зелень для украшения. Баранью ножку зачистить от пленок и сухожилий. Тонким острым ножом прорезать толщу мяса, в отверстия положить чеснок и розмарин. Натереть ножку пряностями.

Свинина — 300 г, телятина — 300 г, сало — 300 г, оболочка для колбас — 1,5—2 м, чеснок — 50 г, перец чили — 1 шт., масло растительное — 1ч. л., соль, перец черный молотый, зелень для украшения. Мясо свинины и сало нарезать небольшими кубиками. Телятину пропустить через мясорубку, добавить соль, перец...

Телятина — 120 г, бекон — 30 г, масло оливковое — 1 ст. л., соль, перец черный молотый, кинза, петрушка, зелень для украшения. Телятину (вырезка или толстый кусок) мелко нарезать. Добавить измельченную зелень, соль, перец по вкусу, оливковое масло и хорошо перемешать. Сформовать бифштекс.

Филе куриное — 150 г, лук-порей — 100 г, масло сливочное — 1 ст. л., масло растительное — 1 ст. л., соль, перец черный молотый, зелень для украшения
Для соуса: сливки (10 %) — 70 г, пармезан тертый — 1 ст. л. Лук-порей разрезать вдоль, развернуть и положить на пищевую пленку.

Филе индейки — 200 г, фасоль спаржевая — 6 шт., перец болгарский — 1/3 шт., помидоры — 3 шт., баклажаны — 50 г, масло растительное — 2 ст. л., масло сливочное — 2 ст. л., соль, перец черный молотый, чеснок, базилик, зелень для украшения. Филе индейки разрезать на три части, слегка отбить, посолить и поперчить.

Запеченные и фаршированные блюда присутствуют практически во всех кухнях мира. Такой способ приготовления позволяет, с одной стороны, раскрыть богатство вкуса продукта, а с другой — дополнить и разнообразить его по своему усмотрению. Не стоит забывать, что кухня, кулинария — это не только хороший рецепт.