Ингредиенты: 1 свиная вырезка, 3 зубчика чеснока, 1/2 стакана нарезанной кинзы, 1 ст. л. соевого соуса, 1/3 стакана сока лайма, 1 ст. л. коричневого сахара, щепотка молотого красного перца, 6 плотных персиков, 4 шт. зеленого лука соль и перец по вкусу.  В блендере соедините чеснок, кинзу.

Понадобится (на 2-3 порции): 5 желтых и 5 красных помидоров черри; 3 небольших огурца (или половинка салатного огурца); 1 желтый и 1 красный сладкий болгарский перец; 10-12-оливок; 200 г слабосоленого сыра фета; 70 г кедровых орешков; 1 ст. ложка оливкового масла.  Поджарьте кедровые орешки.

Потребуется (на 4 порции): 300-400 г брокколи (можно использовать замороженный продукт); 1 ст. ложка сливочного масла; 1 маленькая головка мелко нарезанного репчатого лука, 250 мл воды; 250 мл куриного или мясного бульона; 1/4 ч. ложки соли; 1/4 ч. ложки сухого тимьяна; маленькая шепотка...

Понадобится (на 6 порций): 1 стакан брусники, 1 стакан черники (можно взять уже готовую замороженную ягодную смесь); 2 яблока, 5 стаканов воды. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и измельчите в блендере вместе с ягодами. Залейте получившиеся пюре водой, доведите до кипения.

Существует достаточно много способов сделать заготовки на весь год. Можно воспользоваться бабушкиным методом и приготовить варенье или джем. Или прибегнуть к более экзотическим рецептам - засахарить цукаты, сделать пастилу, сварить конфитюр или запечь мармелад...

Мочат яблоки, как правило, в деревянных кадках, обязательно чистых, не пахнущих посторонними запахами. Если кадка пахнет сыростью, ее заливают наполовину водой, добавляя в нее мяту, крапиву, и бросают внутрь раскаленный камень или железо, накрывают мешком и дают постоять. После этого начисто моют.

До глубокой осени дарит нам природа свои подарки. Калина, клюква, рябина, шиповник еще набирают в эту пору букет ароматов, вкусовые качества. Исстари умели готовить из них прекрасные угощения. Сегодня мы предлагаем вам несколько рецептов, которыми пользовались хозяйки прошлых веков.

Весной и ранним летом мы нетерпеливо ожидаем появления свежей зелени. А ведь давно уже мог зеленеть на каждом огороде полезный, питательный; вкусный, но почему-то непопулярный у нас ревень. Он дает урожай, как только сойдет снег. Очень неприхотлив, не боится морозов, не требует особого ухода.