1 фунт (400 г) сладкого миндаля, 10 зерен горького миндаля, 1/2 фунта (200 г) сахара, 5 ложек розовой воды, 1 апельсин, 15 яиц. 1 фунт сладкого толченого миндаля и 10 зерен горького, 1/2 фунта мелкого сахара, 5 ложек розовой воды и немного апельсиновой свежей рубленой корки хорошо размешать.
2 фунта (800 г) миндаля, 4 фунта (1,6 кг) сахара, 34 яйца, 1 чашка сухарей белых, 1 чашка сухарей черных, 1 фунт (400 г) мармелада, 1 фунт (400 г) варенья. Для украшения выдать по своему желанию и вкусу. 1 фунт очищенного миндаля истереть на терке, а оставшиеся кусочки толкут в ступке.
Соленые грибы — 250 г, картофель - 2 шт., свекла - 1 шт., репчатый лук — 1 шт., зелень укропа - 1/2 пучка, зелень петрушки — 1/2 пучка, майонез - 100 г. Соленые грибы измельчить. Картофель и свеклу отварить, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук нашинковать.
Лисички — 500 г, помидоры — 2 шт., сладкий перец — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., зелень петрушки — 1/2 пучка, зелень укропа — 1/2 пучка, сметана — 100 г, сливочное масло — 50 г, соль по вкусу. Грибы отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить и нарезать тонкими ломтиками.
Шампиньоны - 400 г, сухое белое вино - 100 мл, растительное масло - 2 ст. л., томатная паста - 1 ст. л., лимонный сок - 2-3 ст. л., кориандр -1ч. л., зелень, соль и черный молотый перец по вкусу. Небольшие шампиньоны очистить, промыть под холодной водой и обсушить. Разогреть растительное масло, положить в него шампиньоны.
Свежие грибы — 200 г, консервированная кукуруза — 200 г, репчатый лук — 1 шт., яйцо, сваренное вкрутую, — 1 шт., растительное масло — 3 ст. л., мелко нарезанная зелень петрушки и укропа — по 1 ст. л., соль и сахар по вкусу. Грибы очистить, промыть холодной водой, отварить в подсоленной воде.
Грибы - 300 г, репа - 1 шт., морковь - 1 шт., соленый огурец - 1 шт., растительное масло - 150 мл, мелко нарубленные мята и кинза — по 1 ст. л., соль по вкусу. Грибы обдать кипятком, дать воде стечь, обжарить в разогретом растительном масле, охладить. Морковь и репу очистить, отварить, охладить.
Помидоры — 2 шт., яблоки - 2 шт., репчатый лук - 1 шт., сладкий перец - 1 шт., сметана - 100 г, лимонный сок - 1 ст. л., соль и сахар по вкусу. Помидоры обдать кипятком, сразу же опустить в холодную воду и удалить кожицу. Яблоки, лук, помидоры и очищенный перец мелко нарезать, соединить, посолить.