Шампиньоны - 400 г, сухое белое вино - 100 мл, растительное масло - 2 ст. л., томатная паста - 1 ст. л., лимонный сок - 2-3 ст. л., кориандр -1ч. л., зелень, соль и черный молотый перец по вкусу. Небольшие шампиньоны очистить, промыть под холодной водой и обсушить. Разогреть растительное масло, положить в него шампиньоны.

Свежие грибы — 200 г, консервированная кукуруза — 200 г, репчатый лук — 1 шт., яйцо, сваренное вкрутую, — 1 шт., растительное масло — 3 ст. л., мелко нарезанная зелень петрушки и укропа — по 1 ст. л., соль и сахар по вкусу. Грибы очистить, промыть холодной водой, отварить в подсоленной воде.

Грибы - 300 г, репа - 1 шт., морковь - 1 шт., соленый огурец - 1 шт., растительное масло - 150 мл, мелко нарубленные мята и кинза — по 1 ст. л., соль по вкусу. Грибы обдать кипятком, дать воде стечь, обжарить в разогретом растительном масле, охладить. Морковь и репу очистить, отварить, охладить.

Помидоры — 2 шт., яблоки - 2 шт., репчатый лук - 1 шт., сладкий перец - 1 шт., сметана - 100 г, лимонный сок - 1 ст. л., соль и сахар по вкусу. Помидоры обдать кипятком, сразу же опустить в холодную воду и удалить кожицу. Яблоки, лук, помидоры и очищенный перец мелко нарезать, соединить,  посолить.

Цветная капуста - 200 г, корень сельдерея — 1 шт., маринованные грибы — 100 г, помидор — 1 шт., яблоко — 1 шт., маслины без косточек — 8 шт., майонез — 150 г, соль и черный молотый перец по вкусу. Цветную капусту разобрать на соцветия, варить в подсоленной воде до полуготовности, затем откинуть на дуршлаг и остудить.

Вареный картофель — 3 шт., помидоры — 8 шт., корень сельдерея — 1 шт., яйцо, сваренное вкрутую, - 1 шт., репчатый лук — 1 шт., консервированная кукуруза - 50 г, оливковое масло — 3 ст. л., столовый уксус — 3 ст. л., соль по вкусу. Помидоры и картофель нарезать ломтиками, репчатый лук - полукольцами.

Фисташки - 300 г, помидоры - 5 шт., красный репчатый лук- 1 шт., растительное масло - 2 ст. л., листья мяты - 4-5 шт., соль и красный молотый перец по вкусу. Помидоры нарезать ломтиками, лук — полукольцами. Фисташки измельчить, соединить с овощами, добавить соль, перец все перемешать. Салат заправить.

Филе соленой сельди - 100 г, ядра грецких орехов -100 г, лук-порей - 1 стебель, майонез - 80 г, лимон -1/2 шт., зелень петрушки для украшения. Филе сельди нарезать кусочками. Ядра грецких орехов измельчить. Лук-порей нарезать кольцами, лимон - полукружиями. Ингредиенты соединить, заправить майонезом.