Рубрика: Кулинария
Пасхи бывают сырые (с добавлением сырых яиц) и заварные, или вареные, - те, в которых только яйца или вся творожная смесь проходит тепловую обработку (провариваются в кастрюле или на водяной бане при постоянном помешивании). Если вы опасаетесь использовать сырые яйца, выбирайте второй вариант.